巧克力：不只是甜點

你現在吃到的「甜」巧克力，其實是很後來才出現的版本。最初的可可，是苦的、辣的、帶著儀式感的飲品。

可可歷史文化小知識 Mi Casita Notes

💡 可可歷史： 巧克力（Cacao）的歷史可追溯到 奧爾梅克文明（Olmec） 和 馬雅文明。但最初的巧克力飲品是苦澀、辛辣的，用於祭祀和藥用，而非甜食哦。

一句話記住它：

最早的可可不是「甜點」，而是帶著香料與儀式感的「苦辣飲品」。

為什麼會是苦的、辣的？

因為在早期中美洲文化中，可可不是用來「加糖」討好味蕾，而是被視為珍貴的植物與精神象徵。人們常以可可為基底，加入香料、辣椒等調味，形成一種更接近「能量飲」與「儀式飲」的存在。

作為神聖飲品的一部分，象徵珍貴、交換、祝福與祈願。

🌿 藥用與體力補給

以可可的苦韻與香料搭配，被視為提振精神、補充體力的飲品。

🤝 社交與地位象徵

在部分文化中，可可也象徵身分與款待，是重要的交流媒介。

The Bitter Gold

Before chocolate became a sweet treat, cacao was a bold, bitter, and spiced ceremonial drink.

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